Grazie al caffè si socializza, si creano appuntamenti, si gusta l'armonia di un sapore intenso che ci aiuta ad affrontare la vita con passione ed energia. La tazzina di caffè espresso è un rito quotidiano, simbolo stesso della cultura italiana nel mondo che si è imposta nell'immaginario collettivo come una tra le icone più leggendarie.
L'Italia è un paese di grande tradizione nel campo della torrefazione dove grandi marchi e piccole realtà locali convivono dando vita a un mercato estremamente vivace e mai in crisi. Il caffè è uno dei prodotti più consumati al mondo e sarebbe veramente difficile immaginare di trascorrere una giornata senza il suo insostituibile aroma e la sua capacità di darci la sveglia e mantenerci tonici.
In questo panorama, dove tantissime torrefazioni creano miscele industriali e artigianali e la tradizione dà vita a sapori e aromi molto diversi, nel 2013, abbiamo deciso di intraprendere questo cammino creando un caffè con caratteristiche ricercate, lavorato in modo artigianale e con qualità di eccellenza.
Abbiamo così dato vita a GUS CAFFE'.
Il nostro obiettivo è di portare nelle case degli italiani miscele artigianali che nascono dalla passione e dalla cura per un prodotto tanto delicato quanto fondamentale come il caffè. Solo la sapiente attenzione nel miscelare le differenti qualità e nel fornire ai nostri clienti prodotti dagli aromi intensi e dal sapore vellutato e raffinato ci permette di soddisfare sempre ogni genere di richiesta.
Gus Caffè, torrefazione artigianale di caffè, effettua la lavorazione di differenti qualità dando vita a miscele eccellenti. La creazione di un espresso perfetto è il frutto di una complessa alchimia tra la cialda che contiene il caffè e l'acqua che, calda e ad alta pressione, riesce a esaltare al punto giusto tutte le qualità della miscela.
Gus Caffè nasce dalla volontà di ampliare la ricerca sulle diverse tipologie di prodotti partendo dalla materia prima: il caffè verde. L'attenta selezione delle diverse varietà di caffè verde, sempre di altissima qualità, e la lavorazione artigianale in torrefazione fa sì che la miscela ottenuta sia un perfetto equilibrio tra corpo, intensità e aroma. La tostatura è sempre una fase molto complessa dove l'attenta scelta delle quantità delle singole varietà di caffè verde e il giusto tempo di permanenza nei cilindri permette di ottenere le note distintive e uniche che caratterizzano le nostre miscele. La lavorazione ci permette di mantenere intatte tutte le qualità organolettiche che contraddistinguono il caffè tostato senza alterare la perfetta combinazione di aromi, profumi e sapori che rappresentano tutta la nostra passione nella creazione dell'espresso ottimale.
Lo sviluppo tecnologico ha dato vita a nuovi modi di preparare la nostra tazzina di caffè espresso. La classica vecchia e intramontabile moka vede affermarsi sempre di più le nuove macchine domestiche per espresso che funzionano ormai egregiamente grazie al cosiddetto caffè porzionato, in capsula o cialda.
Il segreto di questo successo risiede nel fatto che il caffè in cialda contiene la dose perfetta per un espresso ricco di aroma e di gusto. In questo contesto vivace e dinamico l'azienda Gus Caffè offre tutta la sua competenza nel campo del caffè porzionato, delle macchine per espresso e, come torrefazione, con le sue miscele.
Proprio per questo tutte le nostre miscele sono confezionate in cialde di carta (ECOLOGICHE) e grazie ai nostri metodi di produzione di alta qualità e in atmosfera modificata riusciamo a mantenere tutte le proprietà organolettiche delle nostre produzioni perfettamente intatte..
